Tento ultraprémiový dvanáctiletý rum pro vás nejdříve zrál ve starých sudech po Burbonu a pak jej ale přelili do sudů po Cherry, což mu dodalo jemnost a hezky zakulacený nádech sladkosti. Není bez zajímavosti, že sudy pro zrání tohoto rumu pocházejí ze skvělého španělského vinařství Bordegas Arfe.
Po nalití do sklenice je Sherry Cask krásně tmavý, má jantarovou barvu a výrazné aroma. Chutná po medu, čokoládě, vanilce, kakau a kávě. Zakončení je dlouhé, jemné se sladkým závěrem s niancí opět po vanilce a lehkým mandlovo-sherry závěrem.
Doporučujeme.