Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

ZBOŽÍ V AKCI

naše cena 59,00 Kč (2,36 €)
skladem
naše cena 79,00 Kč (3,16 €)
skladem

NEJPRODÁVANĚJŠÍ

naše cena 249,00 Kč (9,96 €)
skladem
naše cena 679,00 Kč (27,16 €)
skladem
naše cena 299,00 Kč (11,96 €)
skladem

14. 05. 2017

Štěpánka Hilgertová: dobrou kávu si vychutnám ráda

 

Jakou kávu máte nejraději?

Nejraději si kávu vychutnávám uprostřed odpoledne a je to buď malé espresso, nebo flat white, což je sice káva s napěněným mlékem, ale pořád přetrvává výrazná chuť kávy. Tyto dva druhy jsou pro mě nejtypičtější. Například u cappuccina mi většinou připadá chuť kávy nevýrazná a latte nepiju vůbec.

Káva v tuto dobu pro mě znamená zastavení a znovu nabrání sil do zbytku dne, když potřebuji ještě něco aktivního provozovat. Ráda si na ni udělám čas, abych ji nepila ve spěchu a na stojáka.

 

Máte doma nějaký přístroj na výrobu kávy?

Doma máme překapávač, ve kterém se dá připravit větší množství kávy, třeba k snídani. Jedná se o skleněnou nádobu, do které se vloží filtr a přes něj káva překapává. Občas si také doma vaříme kávu na arabsko-řecký způsob v džezvě – s trochou zkaramelizovaného cukru a necháváme ji třikrát překypět. Máme i moka konvičku, tzv. bialettku. Nicméně většinou dávám přednost profesionálně připravené kávě v kavárně. Espresso doma by nikdy nebylo v takové kvalitě a tak drahý přístroj, který by to uměl, si pořizovat nechci. Raději to nechám na zkušeném baristovi.
Zdá se, že problematice kávy velmi rozumíte...
Snad každý milovník kávy se o ni zajímá a občas si někde něco přečte tak jako já. Když narazím na článek o kávě, tak si ho s chutí podrobně přečtu, ale nejsem žádný odborník.

 

Kolik šálků kávy za den vypijete?

Průměrně jednu až dvě. Nejsem totální kafař. Ráno k snídani si většinou dávám čaj. Kávu ráno pijeme tak zhruba jednou týdně, když máme volno a dopřáváme si doma pozdní snídani.

 

V jaké zemi jste pila nejlepší kávu?

Obecně asi v jižní Evropě – v Itálii, jižní Francii nebo Španělsku. Většinou si dávám espresso. Kvalitu kávy hodnotím podle toho, že do ní nepotřebuji cukr. Je sice silná a hořká, ale lahodně hořká. Když se stane, že je tak hořká, že do ní potřebuji nasypat cukr, což se někdy stane, tak je to pro mne známka, že to není „můj“ šálek kávy.

 

Od kolika let pijete kávu?

Začala jsem ji pít dost pozdě, určitě až někdy po třicítce. Ochutnala jsem ji a postupně mi zachutnala. Prošla jsem si obdobím rozpustné kávy, ale od toho jsem brzy upustila. Člověk během let chutě pomalu kultivuje, pije lepší věci a horší si raději nedává.

 

Máte nějaké oblíbené značky kávy?
Značky kávy ne, spíše je pro mě rozhodující prostředí, kde si kávu dám. Kavárnu si vybírám i podle toho, jestli na mě interiér působí dobře a originálně. Ráda chodím tam, kde se cítím příjemně, a často mi tam pak i káva chutná.

 

Vizitka:

*Narodila se 10. dubna 1968 v Praze.
*Vodnímu slalomu se věnuje od roku 1980. Od té doby se účastnila šesti letních olympijských her a vybojovala zde dvě zlaté medaile. V Pekingu se dokonce stala vlajkonoškou české výpravy. Z mistrovství světa má sedm zlatých, čtyři stříbrné a jednu bronzovou medaili. Dvakrát vyhrála celkové pořadí Světového poháru v závodech K1. Stala se tak nejúspěšnější českou vodní slalomářkou.
*V roce 1986 se provdala za kajakáře a několikanásobného medailistu z mistrovství světa Luboše Hilgerta, s nímž vychovala syna Luboše, rovněž kajakáře.