Víte, že levandule a káva si spolu skvěle rozumí?

Zahradami se line vůně francouzské Provence. Voňavá a krásná levandule, kterou dnes miluje snad každý, má spoustu využití. Známá je pro své repelentní, protizánětlivé a zklidňující účinky.

Ptáte se, proč na blogu o kávě píšeme o levanduli? Odpověď je jednoduchá. Levandule se užívá i vnitřně a v kombinaci s kávou je prostě skvělá.  Pěstování levandule není žádná věda, naopak…A když si pak levandulí z vlastní zahrádky ovoníte kávu, nebo ještě lépe vyrobíte domácí levandulový sirup, který pak do kávy přidáváte, potěšíte své zdraví i chuťové pohárky.

Levandulový sirup si vyrobíte v bio kvalitě doma skoro zadarmo a snadno. K přípravě vám postačí:

• 20-30 stonků levandule ze zahrádky (použít můžete i kupovaný levandulový květ, prodává se jako sypaný čaj)
• 1 kilogram třtinového cukru
• 1 litr filtrované vody

Cukr s vodou vložte do hrnce a za stálého míchání zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vařte po dobu 7 minut nebo déle dokud směs vody a cukru nezhoustne. Ostavte z ohně a přidejte opláchnutou levanduli (můžete vložit včetně stonků).   Promíchejte a uložte v chladu a temnu na dobu 3-4 dní. Přeceďte přes platýnko nebo velmi jemný cedník a je hotovo.

Sirup můžete přidávat do cappuccina nebo ledové kávy, Chutnat vám bude zaručeně.

Levandulová káva z čerstvých květů

Pokud se Vám nechce chystat sirup, můžete si levandulovou kávu připravit i bez něj. Ideálně z čerstvých nebo i sušených květů:

• 200 ml mléka
• 3-5 stonků čerstvé levandule nebo dvě lžičky sušených levandulových květů
• med dle chuti
• 2 šálky espressa nebo filtrované kávy

V hrnci přiveďte mléko k varu, rozmíchejte med, přidejte levanduli a za stálého míchání vařte dvě minuty. Sejmete hrnec z ohně a nechte louhovat další dvě minuty. Do hrnečků s čerstvě připraveným espressem nebo filtrovanou kávou přes sítko nalijeme levandulové mléko a podáváme.