Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

ZBOŽÍ V AKCI

naše cena 59,00 Kč (2,36 €)
skladem
naše cena 79,00 Kč (3,16 €)
skladem

NEJPRODÁVANĚJŠÍ

naše cena 249,00 Kč (9,96 €)
skladem
naše cena 679,00 Kč (27,16 €)
skladem
naše cena 149,00 Kč (5,96 €)
skladem

23. 08. 2017

Pavlína Senič: Kávu servíruji stylově

 

Známá operní pěvkyně Pavlína Senič (40) je znalkyní kávy, kterou si ráda vychutnává s přáteli. Vyzpovídali jsme ji pro náš magazín Café Santo Domingo.



 

Od kolika let pijete kávu?

Kávu piji asi od svých deseti let. Tehdy jsem jezdila do Srbska na vesnici k mojí babičce. Kávu namleli v mlýnku, smíchali s cukrem, a pak teprve zalili horkou vodou, takže jsme ji potom měli rovnou oslazenou. Byla velmi jemňoulinká a podávala se v malinkatých hrníčkách. Káva se pila na chuť. Vždycky jsem ji dostala od babičky k siestě. Mně ji nedělala tak silnou jako sobě, ale pamatuji si, že jsem si vždycky vzala hrníček, vyšla na zahradu a tam pod stromem byl velký dřevěný stůl s lavicemi, kde jsme si sedli, měli odpolední siestu a pili kávu. Mám odtamtud skvělé vzpomínky. Teď když jsem už starší, tak jsem začala pít kávu s mlékem.

Jak často pijete kávu?

Jednou, dvakrát za den. Zkoušela jsem ji úplně vysadit a zjistila jsem, že je to opravdu jen o zvyku. Nejhorší byl první týden a pak jsem si zvykla ji nepít. Teď už ji ale zase piju. Mám ji spojenou se siestou z mládí. Dělám si opravdu maličká kafíčka a do nich přidávám kapku smetany. Piju kávu většinou kolem poledne a ve tři hodiny. Když si ji dám v šest večer, tak bych mohla pracovat až do tří ráno a dělat úplně všechno. Mě to opravdu hodně probere, když si ji dám pozdě.

Jak si kávu připravujete?

Doma máme kávovar na kapsle, několik druhů. Takže kdyby návštěva chtěla bezkofeinové, slaboučké, s příchutí nebo jiné, tak jim to můžu vždy nabídnout. To se mi líbí. Navíc mám doma hodně starožitností, takže i kávu podávám ve starožitných hrníčkách. Ráda kávu servíruji ve starém. Od tchýně jsem dostala stříbrné lžičky ke kafíčku, které se mi moc líbí. Já si prostě musím udělat hezkou atmosféru, nejsem ten typ, který do sebe hodí kafe, aby mohl fungovat. Já si k němu musím sednout a užít si ho. Samozřejmě, že když jedu na koncert, tak si vezmu coffee to go, které vypiju v autě.

Jak to, že se tak vyznáte v kávě?

S manželem, který je velký kafař – denně vypije až 15 káv, jsme měli několik let restauraci na Kampě. Zjistili jsme, že někteří lidé si opravdu vybírají kavárny podle toho, co nabízejí. Když mají třeba nějakou konkrétní značku, tak tam nejdou. Značka kávy to opravdu táhne.

Poznáte dobrou kávu?

Určitě, poznám to na pěně, to je znak kvality kávy. Když pěna rychle spadne, tak to není dobrá káva. Teď mluvím o pěně z kávy, ne z mléka. Pěna by měla zůstat na dně hrnku i potom, co jsem kávu vypila.

 

Vizitka:

-Narodila se 24. listopadu 1976 v Chomutově.

-Vystudovala Hudební akademii múzických umění v Praze.

-Tvoří manželský pár s Tomášem Úlehlou, spolu mají šestiletou dceru Karolínu Lilian.

-Má ráda cvičení, tancování a plavání.

-Vystupovala na hudebním festivalu Znojmo.

-Se skupinou Opera Divas má od září naplánované turné po republice, které zaštiťuje Iva Klusalová.


NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ