Jaké účinky má káva na zdraví člověka?

Je popíjení kávy zdravé, nebo naopak škodlivé? Dříve se názory různily, dnes už je zřejmé, že pití kávy lidskému organismu nijak neuškodí. V každém případě je vhodné dbát na kvalitu vybrané kávy a vyzkoušet si či nějakou dobu pozorovat, jakým způsobem na kofein váš organismus reaguje.

Zdravému člověku, který na sobě při pití kávy nepozoruje žádné nepříznivé účinky, neuškodí ani 4 až 6 šálků kvalitní kávy denně. Káva totiž kromě kofeinu obsahuje obrovské množství antioxidantů. V kávě jich najdete až třikrát více než zeleném čaji a mnozí lidé získávají z kávy převážnou většinu těchto zdraví prospěšných látek. Antioxidanty chrání kardiovaskulární systém a umí potlačit vznik rakoviny. Významné je také množství vitamínů skupiny B a minerálních látek zejména manganu, draslíku a hořčíku. Popíjením kávy také pomáháte prevenci diabetu II. typu, deprese, onemocněni jater a zejména neurodegenerativních onemocnění. Studie prokázaly, že pravidelní konzumenti kávy mají o 60-70 % nižší pravděpodobnost výskytu Alzheimerovy choroby a o 30-60 % nižší pravděpodobnost výskytu Parkinsonovy choroby.

Trpíte-li ovšem vysokým tlakem, pocity úzkosti nebo špatně spíte, je vhodné konzumaci kávy omezit na minimum. Většího množství kávy by se měly vyvarovat také těhotné a kojící ženy. Pijete-li kávu opravdu často nebo máte-li problémy s odbouráním kofeinu z těla, je pro vás skvělou volbou bezkofeinová káva. I ta totiž obsahuje mnoho cenných antioxidantů.

Při zjišťování množství kofeinu v nápoji se lze řídit následujícím:

Espresso - 7 g kávy, 50 - 100 mg kofeinu, 30 ml nápoje

Doppio - 14 g kávy, 100 - 200 mg kofeinu, 60 ml nápoje

Filtrovaná káva (1 šálek) - 12,5 g kávy, cca 125 mg kofeinu, 200 ml nápoje

Filtrovaná káva (clever dripper) - 25 g kávy, cca 250 mg kofeinu, 400 ml nápoje

Filtrovaná káva (Hario V60) - 20 g kávy, cca 200 mg kofeinu, 330 ml nápoje

Red Bull - 80 mg kofeinu, 250 ml nápoje

Tvrzení, že káva přímo dehydruje organismus není prokázáno. Přesto je vhodné s ohledem na kofeinem způsobené dočasné zvýšení srdeční frekvence a mírné zvýšení tlaku popíjet spolu s kávou sklenku vody. V mediích se často objevují polemiky o škodlivosti popíjení kávy s mlékem. Pokud vám ovšem mléko samotné nečiní jiné potíže a na kávu s mlékem nedáte dopustit, tak si ji v pohodě a s chutí dopřávejte nadále.

Pijete-li kávu s láskou a je-li vám po ní dobře, rozhodně nepřestávejte…

S láskou vaše Café Santo Domingo